カテゴリ:うんまいうんまい( 349 )

ぷるんぷるんの梅豆腐




今日のおめざ。


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チャー:「わぁお、可愛い!」




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北大路駅の近く、”京菓子処 吉廼家”さんの
”和菓子屋さんの梅豆腐”。




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チャー:「梅に鶯に……、春を感じてしまう」




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葛入りということで、ぷるんぷるんです。
プリンのような食感で、紅茶とも合いそうです。




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蜜漬けの梅も丸ごと一個入っていて、大満足。





京菓子処 吉廼家 (よしのや)






by charlienoguchi | 2019-02-17 09:53 | うんまいうんまい | Comments(0)

中華サカイ本店の豚まん



皆さま、
まだまだ寒い日が続いておりますが、
お元気でお過ごしでしょうか?

こんな寒い日のチャーリーは……、



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チャー:「ぐふふ、豚まん♪」


中華のサカイは、冷麺が有名ですが、
実は豚まんも美味しいんですよー。
といわけで、先日テイクアウトをしたのを
蒸してみました。




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(おっぱいみたい…… ← チャーリー心の声)





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チャー:「ほぉ〜。湯気とともにいい香りが♪」




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チャー:「ほふほふ、うんまいうんまい♪
     豚肉、白菜、たけのこ、葱、しいたけ、干し海老…
     そして、ごま油の香りがたまりませんなぁ」







中華のサカイ 本店






by charlienoguchi | 2019-02-16 14:12 | うんまいうんまい | Comments(0)


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チャー:「今日のおやつは?」




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こぐま:「ばぶぅ」
チャー:「ほぅ、こぐまクッキーですかな」




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お母さんくま:「その子を食べるなら、わたしを食べてー」
チャーリー:「これが親子愛なのか」




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親子くま:「じーーーーーー」
チャー:「か、可愛い……」




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チャー:「そんなに見つめられたら食べられないじゃん!」




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チャー:「でも食べちゃう、ぱくっ」
こぐま:「え! ぼくから!?」




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お母さんくま:「うちの子がー」




すぎちゃん、ご馳走さまでした。




creme×plus(クレームプリュス) 食べログ










by charlienoguchi | 2019-02-14 10:30 | うんまいうんまい | Comments(0)



最近は更に人気が出て、立ち飲み屋なのに
行列ができる店になってしまった”柳小路TAKA" へ。

この日もお昼過ぎに行ったにも関わらず、
5組くらい待ちましたかねぇ。

夏以来の訪問です。
柳小路TAKAで夏の昼酒



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冬でも半袖のTAKAさん。
厨房の中は暑いのか!?




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チャー:「ビールっ」




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チャー:「それ、くださぁい!」




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肝焼き、タレ。




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肝焼き、塩。




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やげん軟膏。




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マグロの中落ち。




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雲丹とほうれん草とベーコンのソテー。





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斉藤ライムというカクテル(←相当美味しい)




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赤ワイン(←ワインのセレクトもさすがのTAKAさん)




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大好きなやつ、お願いしました。




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サルシッチャ。




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お隣さんとも交流♪
東京からのお客さま。




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粕汁も、TAKA風。
おしゃれな味わいは一体どこから?




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この日はご飯まで行けました!
(いつもアテをオーダーしすぎて、お腹パンパンになる)




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魅惑の卵かけご飯。












by charlienoguchi | 2019-02-13 21:08 | うんまいうんまい | Comments(0)



寒〜い夜のこと、
イラストレーターのダイモンナオさんのお宅で
” 国産ワインとモンドールを楽しむ会 ” が
開かれました。

ダイモンご夫妻が、美味しい日本のワインに
出会うたび買い求め、大切に保管してきた
秀逸なワイン達を飲ませていただけるという
ことで、足取り軽くお邪魔したのでした。



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友人たちが集まって、ワイワイと。




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新潟県のワイナリー ”ドメーヌ・ショオ" の
ハイトゥコースリー、ロゼのスパークリングで
はじまりはじまり〜♪




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チャー:「皆さんに行き渡りましたかな?」

まるでホスト気分のチャーリーですが、
ホストはダイモンご夫妻でございます。




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では、かんぱーい♪




お料理は持ち寄りで。
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などなど。




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チャー:「うんまいうんまい♪」




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2本目は、長野県塩尻市のワイナリー
” ヴォターノワイン "のシャルドネ♪




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いよいよ登場!
チャー:「モンドール♡」

フランスとスイスの国境付近にある、
ジュラ山脈のモンドールという渓谷一帯で、
毎年、8月15日から翌年の3月15日までの
期間限定で生産されるチーズなのだそうです。




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塩水で何度も洗って熟成させるウォッシュタイプのチーズ。
独特の旨味にハマりました。




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ここで、新潟県魚沼市の玉川酒造の日本酒”イットキー”が登場。

”ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017メイン部門最高金賞受賞”
なんですって。




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敢えておちょこで。
チャー:「小さな泡が生きてるー」





おつまみもつづきます。
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チーズ、サラミ、生ハム♪




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最後は南アルプス産の赤ワイン醸造にこだわるワイナリー
”ドメーヌヒデ”の赤ワイン。




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ナオさんが作ってくれたペンネと。




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初めて会って、意気投合した二人。




なぜかというと……、




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ジーンズがお揃いだったのです!

このジーンズ、チャーリー的には思い入れが強くて……、
かっちょいいアニキと同じブランドでテンション上がりました。

よろしければこちらの記事もぜひご覧ください。
 ↓
OMNIGODで運命のジーンズとの出逢い!




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ダイモン家の皆さま、ご一緒した皆さま、
ありがとうございました〜♪




翌朝、爽快な目覚めにびっくり。
やはり良いワインは残らない……。




ドメーヌ・ショオ

VOTANO WINE(ヴォータノワイン)

玉川酒造株式会社

ドメーヌヒデ





by charlienoguchi | 2019-02-09 15:07 | うんまいうんまい | Comments(0)

Gades で打ち上げ♪


昨年末のこと。
遅ればせながら、夏に、御所南”まつは”さんで開催した
の打ち上げしよー!




ということで……、
まつはの姉妹が愛してやまないという北大路白川に
ありますスペイン料理のお店 ”Gades "さんへ。




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チャー:「ほーちゃん♪」
”まつは”の看板息子、ほーちゃんです。




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チャー:「ほーちゃん、寒いから中入りましょ」




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ほーちゃん:「いいよ」

ほーちゃん、とってもシャイボーイで、以前はチャーリーと
目も合わせてくれなかったのに、今日はとっても積極的です。

(うぅ…嬉しい…涙 ← マネジャーの母心)


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いろんなお酒が並んでます。
こちらのお店、お昼から飲めるんですって♪




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チャー:「駆けつけ一杯!」




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Gadesマスターのナダさんです。




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チャー:「シェリーで始めましょ」




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まつはファミリーと、かんぱーい!
チャー:「チャーリー展ではお世話になりましたっ!」




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ではでは、お料理の数々をどうぞ。

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スペイン料理の味を感じつつ、ナダさんのオリジナリティが
随所に感じられるお料理たちでした。
どれもしっかりと素材を感じ、美味しくてヘルシー♪

ご馳走さまでした!




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ほーちゃんとも友愛の握手。




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チャー:「コーヒー、たまらん♡」
何杯でも飲みたい美味しさでした♪





cafe Gades(カフェ ガデス) 食べログ
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26031133/


”まつは” もよろしく!





by charlienoguchi | 2019-02-08 15:35 | うんまいうんまい | Comments(0)



岡山名物、山方永寿堂さんのきびだんごをいただきました。



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チャー:「ゆーりーさん、ありがとうございます♪」




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きびだんごはきびだんごでも、
こちらは、”めでたきびだんご”。




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日本のおめでたい方々がぎっしり!
チャー:「福助さん、招き猫、七福神……、えとせとら♪」




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可愛いイラストに、凝った箱のデザイン。




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色もカラフルで、ワクワクします♪




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チャー:「この紙は?」




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チャー:「折り紙!?」




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チャー:「作ってみよー♪」




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チャー:「けっこう簡単かも」




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チャー:「ぐはっ、可笑しなお顔っ」




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チャー:「ぷぷぷ。これで完成?」




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チャー:「このお顔を真ん中で折るのね?」





……、すると。




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チャー:「おー!」






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チャー:「福助さんが現れた!」




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チャー:「鶴と亀も出来ました♪」




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きびだんご一行さま。




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チャー:「愉しいねぇ♪」




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きびだんごも安定の美味しさでした。





山方永寿堂
http://eijudo.co.jp/







by charlienoguchi | 2019-01-28 10:22 | うんまいうんまい | Comments(0)

長浜の堅ボーロ




昨年、長浜でゲットした、堅ボーロをあけてみることに。



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明治27年創業という、”元祖 堅ボーロ本舗 "。
レトロで、色使いの可愛いパッケージ。




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着色料、防腐剤等は一切使用せず小麦粉の生地を二度焼きし、
生姜砂糖でコーティングしているそうで……。

チャー:「開けるよ〜!」




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チャー:「たまらなく甘いお砂糖と、
     パンチの効いた生姜の辛さが、
     何ともマッチしますなぁ!
     しかし、この味のレトロ感は
     どこから来るのかしらん」






元祖 堅ボーロ本舗







by charlienoguchi | 2019-01-25 11:56 | うんまいうんまい | Comments(0)

おむすびピクニック♪




昨年秋、おむすび写真展を開催した際、
 ↓
野口さとこ写真展「おむすび日和」


創作野菜料理家の宮本しばにさんにお越しいただき、
皆で一緒におむすびを作ってピクニックしよう♪
というイベントをしました。



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写真展はこんな感じ。
イベントの会場はこの奥の部屋。




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伊賀の土楽釜の土鍋でごはんを炊きます。
昆布男さんは、お腹空きすぎてバタン。




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おむすびを握る前に、おむすびを包む
竹の皮を濡らして広げておきます。




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ご飯が炊けました!
皆さんのお腹がぐーぐー鳴り始めます。




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おむすびを握る塩もお好みで。




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生まれて初めておむすびを握るという
インド在住のカランさん。




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皆さん、真剣に、楽しく。




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まずはひとつ、でーきたっ♪




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カランさん、昆布男とチャーリーの分も作ってくれました。
チャー:「アニキ、お上手!」




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くまとらとら:「ボクのもできたよ〜♪」





それでは、皆さんが作ったおむすびをご覧ください。




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みんな、とっても美味しそうー。




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それでは、おむすび持って出発だ♪




と、近くの公園へ。




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おむすびもそれぞれに個性を感じましたが、
包み方にも個性が出るものですね。




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11月初旬でしたが、ポカポカでピクニック日和でした。




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お腹が満たされて睡魔に襲われた人たち。
亀のようにお昼寝。







最後は何故かホラー?




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チャー:「がぶっ」









おむすびのにぎりかた facebookページ






by charlienoguchi | 2019-01-22 08:05 | うんまいうんまい | Comments(0)

ブランカ、わいわい




昨年の秋のことでございます。



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ブランカで、宮本しばにさんの台所道具の本の出版の
打ち上げパーティが開催されました。




台所にこの道具
宮本しばに
アノニマ・スタジオ (2018-11-01)
売り上げランキング: 143,640






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昆布男:「超おいしそう!」




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今回は、ブランカ”はなれ”で、コース料理♪




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湯豆腐♡




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湯豆腐には、たっぷりのお野菜と鱧を入れて。
満面の笑みのデザイナーいわながさん。




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素敵な女性たちが集まっております。
「かんぱーい!」




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湯豆腐、完成形。




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大人気の平兵衛酢(へべす)サワー。




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野菜中心のしっかりしたお味のお料理が、
お酒と相まって、たまらなく美味。




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水餃子♪




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カキフライ、パルミジャーノのせ♪




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味噌とネギにお茶をかけて。
いっぱい飲んだあとに、体に染み渡る美味しさ。




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おむすびは、絶対にはずせませぬ。
超絶美味しい!




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昆布男:「チャーリー、何個食べる?」
チャー:「8個!」




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しばにさん:「無理しないのー」




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大将のテツさんと。
チャー:「アニキ、チャーリーにお小遣い?!」




ブランカ facebook







by charlienoguchi | 2019-01-21 10:36 | うんまいうんまい | Comments(0)

写真家 野口さとこの相棒、モデルのチャーリーの世界。 美味しいものと京都慕情。日常と珍道中。


by チャーリー
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