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今日のおやつは……、




麻育子さんの ”レモンのキャトルキャール”_e0369736_10105608.jpg
チャー:「ぐふふ♪」




麻育子さんの ”レモンのキャトルキャール”_e0369736_10110151.jpg
料理家 麻育子さんの
"レモンのキャトルキャール”




麻育子さんの ”レモンのキャトルキャール”_e0369736_10110276.jpg
外はカリカリ。
(レモンチェッロが塗られているらしい)
内はふんわり&しっかり。




麻育子さんの ”レモンのキャトルキャール”_e0369736_10110677.jpg
チャー:「いくらでも食べられる〜」







麻 育子さんの Instagram






by charlienoguchi | 2020-02-17 09:51 | うんまいうんまい | Comments(0)



今日のおやつは……、




ピスタチオの魅力 ”ピスタブレ”_e0369736_10123103.jpg
チャー:「イタリー!?」




ピスタチオの魅力 ”ピスタブレ”_e0369736_10124364.jpg
シチリアブロンテ村のピスタチオ
"エメラルド" を粗く砕き、
小麦粉やバターを使わずに
焼き上げたお菓子。




ピスタチオの魅力 ”ピスタブレ”_e0369736_10124671.jpg
サクサク食感。
豊かな風味。

チャー:「ピスタチオ好きには
     たまりませんなぁ」





たねや
https://taneya.jp/okashi/




by charlienoguchi | 2020-02-11 09:04 | うんまいうんまい | Comments(0)


自然に囲まれた鳥取県智頭町。




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13025610.jpg
牧歌的なこの土地に
スタイリッシュなレストランが。




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13025756.jpg
”山のブラン” です。




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13030286.jpg
明るくて清潔感のある店内。




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13030295.jpg
鳥取市瓦町にあるアンティークショップ
"ブランワークス" の兄弟店というだけあって
椅子や照明や、小物たちがオシャレー。
(気に入ったら購入もできるそうですよ!)




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13031777.jpg
ディナーへお呼ばれしました。




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13031822.jpg
東京、大阪、フランスで腕を磨き
生まれ故郷の鳥取に戻ってきたという
シェフの石田創さんです。

石田さん:「皆が揃ったら乾杯しようねー」




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13034086.jpg
というわけで、島田さんファミリー、
ICHIさんに、石田さんも加わって
宴会です。




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13034127.jpg
かんぱ〜い♪




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13034673.jpg
鹿肉のキッシュ




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13034824.jpg
カラフルなサラダ




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13041613.jpg
チャー:「うんまいうんまい♪」




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13042139.jpg
鹿肉のカルパッチョ

山のブランは、ジビエ料理に
力を入れているお店。

臭みがまったくない新鮮なお肉が
噛みしめるほど美味しい!




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13043472.jpg
キューバピザ

石田さんが、
映画『三つ星フードトラック』
から着想を得たという南欧風。




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13043548.jpg
地中海風ピザ




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13044003.jpg
チャー:「鹿肉のステーキ!」




智頭町訪問記 ④ ”山のブラン” でジビエ料理_e0369736_13044178.jpg
チャー:「美味しすぎるー!」





山のブラン









by charlienoguchi | 2020-02-07 17:17 | うんまいうんまい | Comments(0)



タルマーリーさんへ。




智頭町訪問記 ②  タルマーリー_e0369736_09505180.jpg
自然に囲まれた素敵な建物は、
元は幼稚園だったそうです。




智頭町訪問記 ②  タルマーリー_e0369736_09505483.jpg
タルマーリーのオーナーシェフ
渡邉格さんと、麻里子さんに
お会いできました。

本にサインしてもらって、
記念撮影♪





Amazonでも買えますよ。

田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」
田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」

渡邉 格
講談社
売り上げランキング: 93,974






智頭町訪問記 ②  タルマーリー_e0369736_09510150.jpg
この建物内に、
タルマーリーのパンづくりに
欠かせない麹菌がいるらしい。




詳しくはご著書をどうぞ。
かなりワクワクします。
 ↓

田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」






智頭町訪問記 ②  タルマーリー_e0369736_09510078.jpg
こんな可愛いステンドグラスは、
幼稚園の時からのものかしら。




智頭町訪問記 ②  タルマーリー_e0369736_09511806.jpg
幼稚園っぽさが残されていて、
とても可愛いカフェです。




智頭町訪問記 ②  タルマーリー_e0369736_09510877.jpg
ごぼうのピタサンド、
アイスクリーム、
コーヒーを。

もちろんすべてタルマーリー製。




智頭町訪問記 ②  タルマーリー_e0369736_09510764.jpg
チャー:「アニキ、うんまいですねぇ!」

タルマーリーの隣がオフィスという
島田さんはご常連らしい。




智頭町訪問記 ②  タルマーリー_e0369736_09511717.jpg
ピザをテイクアウト。
これがまた美味しかったー!





いよいよ、ICHIさんのライブ へ。





タルマーリー






by charlienoguchi | 2020-02-05 10:39 | うんまいうんまい | Comments(0)



キラク写真教室 秋の金沢 撮影会

② 夜の部 ”旬菜 馬数”



キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_09572970.jpg
犀川大橋を渡りまして……、




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_10012034.jpg
西茶屋街へ。




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_09575705.jpg
素敵な壁に遭遇。




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_09575869.jpg
こちらも素敵。
チャー:「金沢城の石垣に使われている
     戸室山の石かしらん!?」

参照 → ① 金沢城周辺




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_09581963.jpg
チャー:「ランチだー!」




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_09581901.jpg
こちらも、”旬菜 馬数” に引き続き
金沢在住の友人にご紹介いただいたお店。




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_09574614.jpg
金沢のB級グルメ、ハントンライス。





キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_10011935.jpg
長者武家屋敷跡のエリアへ。
趣のある景観が維持されていて
散策が心地いい。




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_09585086.jpg
前田利家公に仕えた
野村伝兵衛信貞の屋敷跡へ。





キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_09585798.jpg
濡れ縁に座って。




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_10035085.jpg
灯籠も冬支度。
すっかり囲われた姿が可愛い。




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_10024861.jpg
腕の立つ武士でもあったという
狩野派の絵師が描いたという襖絵。





キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_09590650.jpg
石造りの階段を上ると、
お茶室があります。




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_09590731.jpg
お茶室の窓からも、
お庭を眺めることができます。




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_11263274.jpg
チャー:「なかなかにワイルドですな」




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_10024954.jpg
チャー:「もうすぐ金沢旅も終わっちゃいますねぇ……」




と、いきなり感傷に耽るチャーリーでしたが……、




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_09381123.jpg
チャー:「アニキ、びっくりしたー!」



なんという偶然!
なんというサプライズ!



金沢在住の友人に遭遇!





キラク写真教室 秋の金沢 撮影会④ 金沢いろいろ_e0369736_10025288.jpg
こうして金沢撮影会は終了しました。




皆さん、また来年(2020年)も
よろしくお願いいたしまーす!!!




2020年2月9日(日)
キラク写真教室の初級レッスン
『デジタルカメラ はじめのいっぽ』
があります。
カメラを始めてみたい方、
もう一度最初からやってみたい方、
ぜひご参加ください。

詳しくはこちら↓
キラク写真教室 秋の金沢 撮影会① 金沢城周辺_e0369736_13340994.png











by charlienoguchi | 2020-01-28 09:42 | キラク写真教室 | Comments(0)



キラク写真教室 秋の金沢 撮影会① 金沢城周辺

から、夜の部へ。




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会② 夜の部 ”旬菜  馬数”_e0369736_15325581.jpg
金沢在住のお友だちに教えてもらった
” 旬菜 場数 (ばかず)” へ。




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会② 夜の部 ”旬菜  馬数”_e0369736_15320706.jpg
いっぱい歩いて
いっぱい撮って
おつかれさまでした!




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会② 夜の部 ”旬菜  馬数”_e0369736_15321462.jpg
イチヂク磯辺揚げ
和風カプレーゼ
小蛸やわらか煮




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会② 夜の部 ”旬菜  馬数”_e0369736_15321600.jpg
前菜が美味しくて、
この後のお料理も楽しみに♪




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会② 夜の部 ”旬菜  馬数”_e0369736_15322103.jpg
お造り盛り合わせ。
鮮度よく美味しい。




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会② 夜の部 ”旬菜  馬数”_e0369736_15322891.jpg
すっぽんのスープ。
身も入ってました。ぐふ。




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会② 夜の部 ”旬菜  馬数”_e0369736_15332082.jpg
天然ぶり幽庵焼き。




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会② 夜の部 ”旬菜  馬数”_e0369736_15323683.jpg
松茸かます巻き天ぷら




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会② 夜の部 ”旬菜  馬数”_e0369736_15323779.jpg
能登牛のカツレツ




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会② 夜の部 ”旬菜  馬数”_e0369736_15340313.jpg
香箱蟹の茶碗蒸し




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会② 夜の部 ”旬菜  馬数”_e0369736_15340409.jpg
白いご飯にマグロの漬けのせ。




食べたし飲んだぁ〜。
ごちそうさまでした!




キラク写真教室 秋の金沢 撮影会② 夜の部 ”旬菜  馬数”_e0369736_15340734.jpg
チャー:「ぐぅ」



”おやすみ3秒” でしたとさ。






2020年2月9日(日)
キラク写真教室の初級レッスン
『デジタルカメラ はじめのいっぽ』
があります。
カメラを始めてみたい方、
もう一度最初からやってみたい方、
ぜひご参加ください。

詳しくはこちら↓
キラク写真教室 秋の金沢 撮影会① 金沢城周辺_e0369736_13340994.png








by charlienoguchi | 2020-01-26 07:30 | うんまいうんまい | Comments(0)



年末のこと。



小豆島のお刺身とクラフトビールの会_e0369736_10261065.jpg
イラストレーターの
ダイモンナオさんのお宅で、
小豆島の新鮮なお魚と
樽のクラフトビールを
楽しむ会が開かれました。

チャー:「特等席!?」




小豆島のお刺身とクラフトビールの会_e0369736_10260950.jpg
チャー:「一番のり〜♪」

この日選ばれたクラフトビールは、
『 志賀高原ペールエール
 ハーヴェストブリュー 』


” 志賀高原ビールのペールエールは定番品
 として、いつもお店に並んでいますが、
 ハーヴェストブリューは、生ホップを
 使った限定バージョン。
 よりみずみずしい 香りが楽しめます "

            山岡酒店 談





小豆島のお刺身とクラフトビールの会_e0369736_10261844.jpg
チャー:「いらっしゃいませ〜♪
     無くなるまで、
     飲み放題ですよー」




その頃、キッチンでは……、




小豆島のお刺身とクラフトビールの会_e0369736_10262657.jpg
美しい腕前で、お魚を捌いていくのは
グラフィックデザイナーの丸井英二さん。

小豆島のご実家から届いた新鮮なお魚を
振舞っていただけることに。




小豆島のお刺身とクラフトビールの会_e0369736_10264890.jpg
鯛、ヒラメ、タコ




小豆島のお刺身とクラフトビールの会_e0369736_10264959.jpg
美しいブリ
脂がのって美味しそうです。




小豆島のお刺身とクラフトビールの会_e0369736_10265639.jpg
チャー:「すご〜い!」




小豆島のお刺身とクラフトビールの会_e0369736_10265560.jpg
チャー:「ぐふふ」




小豆島のお刺身とクラフトビールの会_e0369736_10272111.jpg
かんぱーい




小豆島のお刺身とクラフトビールの会_e0369736_10272693.jpg
やっぱり、日本酒ほしくなった……。

滋賀県草津の太田酒造の道灌。





小豆島のお刺身とクラフトビールの会_e0369736_10274516.jpg
奈良県、葛城酒造のどぶろく。




小豆島のお刺身とクラフトビールの会_e0369736_10274612.jpg
福知山市大江町の割烹さとう のどぶろく
ネーミングがオモチロイ。




小豆島のお刺身とクラフトビールの会_e0369736_10275161.jpg
美味しかったぁ〜。
そして皆んなへべれけに
酔っ払いましたとさ。



ごちそうさまでした!










by charlienoguchi | 2020-01-08 12:10 | うんまいうんまい | Comments(0)



秋の旅、尾道編、最終回。



秋の旅 ⑤ 尾道  ” 藤本乾物” デベラーマン!?_e0369736_08063510.jpg
お土産を求めて、
”ふじもと本店 ”へ。




秋の旅 ⑤ 尾道  ” 藤本乾物” デベラーマン!?_e0369736_08133588.jpg
乾物のお店です。
チャー:「おっきなタコ!」




秋の旅 ⑤ 尾道  ” 藤本乾物” デベラーマン!?_e0369736_08064624.jpg
いろんな種類の乾物が
並んでいます♪




秋の旅 ⑤ 尾道  ” 藤本乾物” デベラーマン!?_e0369736_08064424.jpg
お手頃価格なのも嬉しい。




チャー:「こんにちは〜」




と投げかけると……、




お店の奥から……、




秋の旅 ⑤ 尾道  ” 藤本乾物” デベラーマン!?_e0369736_08065138.jpg
「いらっしゃーい!」




秋の旅 ⑤ 尾道  ” 藤本乾物” デベラーマン!?_e0369736_08065215.jpg
デベラーマン:「デベラーマンだよ!」
チャーリー:「デベラーマンさん!?」





ふじもと本店の店主であり、
デベラーマンこと藤本有史さん。
尾道のお魚や乾物の美味しさの
伝道師としてご活躍中です。




秋の旅 ⑤ 尾道  ” 藤本乾物” デベラーマン!?_e0369736_08070475.jpg
チャーリー:「デベラって何ですか!?」
デベラーマン:「尾道の冬のグルメ、
        ”でべらかれい”のことだよ」




秋の旅 ⑤ 尾道  ” 藤本乾物” デベラーマン!?_e0369736_08065857.jpg
デベラーマン:「まぁ、食べみて。
        石臼の上でデベラを叩いて
        薄くするんだよー」




秋の旅 ⑤ 尾道  ” 藤本乾物” デベラーマン!?_e0369736_08070331.jpg
デベラーマン:「それを炙るとめっちゃ
        美味しくなるのだ!」




秋の旅 ⑤ 尾道  ” 藤本乾物” デベラーマン!?_e0369736_08071273.jpg
チャー:「いい匂いがして、うんまい♪
     日本酒にぴったりですな!」



ひれ酒のように、熱燗に浸して飲むと、
最高にうんまいそうです。




秋の旅 ⑤ 尾道  ” 藤本乾物” デベラーマン!?_e0369736_08071365.jpg
おしゃれなパッケージの
乾物たちをお土産に購入。






藤本乾物




by charlienoguchi | 2019-12-29 17:11 | うんまいうんまい | Comments(0)



尾道の旅。
お昼ごはんを求めて下山。



秋の旅 ⑤ 尾道 ”こめどこ食堂” でランチ_e0369736_22465788.jpg
”こめどこ食堂”へ。




秋の旅 ⑤ 尾道 ”こめどこ食堂” でランチ_e0369736_22483527.jpg
チャー:「こんにちは〜
     席ありますか?」




秋の旅 ⑤ 尾道 ”こめどこ食堂” でランチ_e0369736_22470214.jpg
いきなり大歓迎していただき、
キッチンで記念撮影。



秋の旅 ⑤ 尾道 ”こめどこ食堂” でランチ_e0369736_22470346.jpg
可愛い女子たちにモテモテで
ご機嫌のチャーリー。




秋の旅 ⑤ 尾道 ”こめどこ食堂” でランチ_e0369736_22470701.jpg
尾道水道が見渡せる店内。




秋の旅 ⑤ 尾道 ”こめどこ食堂” でランチ_e0369736_22470828.jpg
美味しそうなメニュー。




秋の旅 ⑤ 尾道 ”こめどこ食堂” でランチ_e0369736_22491149.jpg
瀬戸内で、
とうもろこし・マイロ・米・大麦・
小麦・大豆を食べて育った豚の
レモンジンジャー焼きがメインの
定食をオーダー。

お野菜たっぷり、茶碗蒸しや
小さなデザートまで付いています。




秋の旅 ⑤ 尾道 ”こめどこ食堂” でランチ_e0369736_22492897.jpg
チャー:「うんまそっ!」




秋の旅 ⑤ 尾道 ”こめどこ食堂” でランチ_e0369736_22471727.jpg
チャー:「うーん、うーん」




どうした?




秋の旅 ⑤ 尾道 ”こめどこ食堂” でランチ_e0369736_22471860.jpg
我慢できず、頼んじゃいました。




秋の旅 ⑤ 尾道 ”こめどこ食堂” でランチ_e0369736_22472337.jpg
チャー:「うんまいうんまい💕」




秋の旅 ⑤ 尾道 ”こめどこ食堂” でランチ_e0369736_22472487.jpg
チャー:「ぷはっ」




大満足でございますな。




秋の旅 ⑤ 尾道 ”こめどこ食堂” でランチ_e0369736_22473575.jpg
食事の後は、
こめどこ食堂の1階の
ヤマネコミルというカフェへ。




秋の旅 ⑤ 尾道 ”こめどこ食堂” でランチ_e0369736_22473649.jpg
チョコレート入りのラテが
とっても美味しかったです♪




こめどこ食堂 食べログ

ヤマネコミル 食べログ








by charlienoguchi | 2019-12-28 08:47 | うんまいうんまい | Comments(0)


自由軒 で揚げ物を堪能した後、
福山わいん工房へ。



秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_10001194.jpg
福山駅すぐという立地。
こちらで、美味しいスパークリングワインが
造られているらしい。

工房を見学させていただきました。




秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_10001065.jpg
地下へ。




秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_10005834.jpg
タンクがずらり。




秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_10005930.jpg
もうすぐ出番かな!?




秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_10013888.jpg
こだわりのフランスの樽だそう。




秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_10013772.jpg
出荷前のボトルたち。




秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_10020710.jpg
工場見学の後は、
お楽しみの試飲タイム。




秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_10010771.jpg
この日は定休日だったのですが、
ワインバーも併設されています。




秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_10010536.jpg
シードル

少し濁りがあるのは濾過してないから。
濃いけど、スッキリ。




秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_10015406.jpg
キュヴェ・ローゼ

大人の女の落ち着いた佇まいの中に、
少女のようなピュアさを感じさせる……。




秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_10015566.jpg

マスカットベリーA


甘い香りから甘い味を想像してると
いい意味で裏切られる。
実際にはドライな実力派。




秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_10020015.jpg
ドザージュ
キレッキレのイケてるお味。




秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_17271251.jpg

ユンヌ プティット ポーズ ブリュット


新緑の季節にピクニックしながら
飲みたい一本。




秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_10020237.jpg

充実の試飲タイムでした。


京都でのホームパーティ用に
数本を購入♪




秋の旅 ③ 福山わいん工房_e0369736_10020640.jpg
チャー:「それぞれの個性が光っていて
     ぐふふだわ」





by charlienoguchi | 2019-12-26 09:59 | うんまいうんまい | Comments(0)

写真家 野口さとこの相棒、モデルのチャーリーの世界。 美味しいものと京都慕情。日常と珍道中。satokonoguchi.com


by チャーリー
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