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久しぶりに、大阪へ。
めざすは……、



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チャー:「あそこ!」




あのコンクリートのシックなビル。




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和菓子店 ” 餅匠 しづく” さんです。
店内はまるでジュエリーショップのように
洗練されています。

厳選された素材で作られたエネルギーの高い
和菓子たちが小さい体でオーラを放っています。



チャー:「よしっ、決めたっ!」




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喫茶コーナーへ。




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まるでオープンエア。
磨き込まれたガラスに衝突注意なのであります。




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チャー:「ぐふふ♪」




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チャー:「なんと美しい!」




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あわせ茶といただきます。




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マイクロベジタブル。

梶谷農園の野菜が使われたこちら、
小さな世界に魅了されます。




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チャー:「ぷるっぷる♪」




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こちらは、もも大福。
チャー:「天使のお尻みたい♪」




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桃と餡の絶妙なバランスに唸ってしまいます。




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しづくの女将……、というよりは、
マダムと呼ばせていただきたい雰囲気の
石田さんとツーショット♪




チャー:「ごちそうさまでした💕」





餅匠 しづく

しづくさんのウェブサイト、野口さとこが
撮影でお手伝いさせていただいております。
ぜひご覧下さい。











by charlienoguchi | 2018-08-25 10:27 | うんまいうんまい | Comments(0)

お供え?




チャー:「んー……」



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チャー:「お供え?」




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チャー:「それじゃ、遠慮なく」




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チャー:「お盆っていいね」







山梨のピオーネでした。









by charlienoguchi | 2018-08-15 22:05 | うんまいうんまい | Comments(0)



北区紫野の住宅街で、創作モロッコ料理パーティー開催!
と聞きつけやってきました、魔女のアトリエ GOLCONDAさん。



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オーナーのゆかさん、まりこさんとミドさんはフロム モロッコ。
ミドさんは日本語ペラペラです。




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さっそくミドさんの肩に乗せてもらい、記念撮影♪




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町家を使った店内は雰囲気満点です。



それでは、ミドシェフのモロッコ料理をいただきましょう。



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チャー:「わぁーお、すご〜い。
     これ全部、ミドシェフが作ったんですか?」




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ミドさんの華麗な塩さばき。



なんと、ミドさんは日本滞在中に料理に目覚め、
作り始めたのだとか。
どれもこれも、エキゾチックな雰囲気が楽しい。
シンプルで美味しいお味です。
(簡単なレシピも教えてもらいました)



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サーディンのオーブン焼き♪
 
 イワシ、じゃがいも、トマト、パプリカに、
 ソースはガーリック、パクチー、レモン汁、
 チリ、ソルト、ターメリック、ハリッサ。




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ミドさん考案ライスボール♪

 ごはん、鶏胸肉をミンチにしたもの、ガーリック
 パクチー、チリ、クミン、ソルトを丸めて、
 溶き卵とパン粉をつけて揚げ焼き。




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ザルーク (ナスとトマトのペースト)
 
 ナスとトマトを揚げ焼きして油を切った後潰し、
 チリ、ソルトで味を調整。




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チャー:「ひゃっほ〜、うんまいうんまい!」




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バスブーサ (スパイスチョコレートケーキ)

 セモリナ粉、小麦粉、卵、ココアパウダー、ココナツ、
 スパイスコーヒー、砂糖、オレンジの皮、オレンジ果汁、
 仕上げにコンフィチュールとココナツ。




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ゆかさんがスパイスコーヒーを淹れてくれます。




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チャー:「デザートもコーヒーも美味💕」





すっかりモロッコに行ってみたくなったチャーリーでした。




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お腹が満足したところで、お店のご紹介を。




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質の高いスパイスやハーブなどがマニアックに揃ってます。




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香りも気になるところ。




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美しいモロッコ雑貨も。




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最後はお店の前で、ゆかさんとツーショット。





愉しく美味しい時間をありがとうございました💕





GOLCONDA
https://golcondaym.jimdo.com/









by charlienoguchi | 2018-08-09 09:23 | うんまいうんまい | Comments(0)

可愛い、板あめ 羽一衣




ルンルンおやつタイム♪



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チャー:「かわいいお菓子もらった〜♪」




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いた飴、羽一衣。
チャー:「ラズベリー&王林シードルだって♪」




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有平糖を板状にした飴だそうです。
チャー:「可愛い💕」




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パリッ、じわぁ〜。
さっぱり甘酸っぱいハーモニー。

チャー:「お味も可愛い♪」




ゆーりーさん、ありがとうございました。




あめやえいたろう




by charlienoguchi | 2018-08-08 21:26 | うんまいうんまい | Comments(0)



北海道から、お届け物ですよ〜。



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チャー:「やったー」




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カルビーのポテトファーム ”いも子とこぶ太郎” は、
ホタテ風味のポテトチップスと昆布の旨みが愉しい。

サッポロクラシックの夏バージョンは、爽やかで軽やか。




チャー:「あぁ!北海道に帰りたくなっちゃった〜」




ポテトファーム

サッポロクラシック






by charlienoguchi | 2018-08-07 19:47 | うんまいうんまい | Comments(0)

うなふじ、再び


毎日モーレツな暑さですね。
チャーリーは溶けそうです。



こんな日は…、



チャー:「うなぎが食べたーい!」



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三重県 津。
うなぎの名店 ”うなふじ” さんへ。




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特上 2180円をオーダー。

特上なのにこのお値段。コスパ良すぎです。




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チャー:「じゃーんっ」




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うなぎさんに感謝の気持ちを伝えたら……。




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チャー:「いっただっきまーす!」




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チャー:「うんまい、うんまい」

変わらぬ美味しさ。




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チャー:「見〜っけ♪」

特上は、二段になってます。





実は、昨年の春にも行きました。
”うなふじ”さんで特上うな丼♪







by charlienoguchi | 2018-07-20 17:53 | うんまいうんまい | Comments(0)



素敵なプレゼントをいただきました。



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チャー:「オシャレな箱ですな」




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チャー:「中身はなんだろう?」




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チャー:「どれどれ……」




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スキンケアブランドTREEの東京ミッドタウン店限定
リズムコンフォートドロップ。




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”一日のリズムを感じながら、
おいしく味わうホリスティックケア”

というコンセプトで作られたドロップは、
どれも優しくて洗練されたお味でした。




いつみさん、ありがとうございました💕



THREE







by charlienoguchi | 2018-07-05 10:37 | うんまいうんまい | Comments(0)



しばにさん:「おむすび出来たわよ〜」



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しばにさん作のおむすび♪




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小。





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中。




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大。




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いっただっきまーす!




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うんまいうんまい♪


しばにさんのうんまいおむすびの名脇役、
羽釜、おひつ、塩壷が、画面右で誇らしげ。

しばにさんのネットショップstudio482+で好評発売中。
 ↓




チャーリー、テツオ、昆布男も、実は同伴して取材を
していたおむすび探訪記、『おむすびのにぎりかた』
が出版されました♪




6月30日(土)に『おむすびのにぎりかた』の
出版記念イベントがあります。ぜひお越しください!





おむすびのにぎりかた (手売りブックス)
文・宮本しばに
写真・野口さとこ

ミシマ社
売り上げランキング: 111,840





by charlienoguchi | 2018-06-28 10:09 | うんまいうんまい | Comments(0)


長野県、佐久へ。


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この木の生い茂った中に、ジンガラという
うんまいピッツェリアががあるんです。




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チャー:「モナリザさんもピザが好きなんですな」




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ランチセットのサラダ♪




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1枚目は、長野のアスパラとフランス産のアスパラのピザ♪




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貞雄さん:「写真撮るから、ちょっと失礼」




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チャー:「アニキ、早く食べさせて〜」




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2枚目は、マルゲリータ!
チャー:「チャーリーにもちょうだいっ」




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そして3枚目は、トリュフとチーズ。
チャー:「うっほっほ♪」




どれもこれも、たまらん旨さ♡♡♡
ご馳走さまでしたー!




ピッツェリア ジンガラ 食べログ





by charlienoguchi | 2018-06-27 11:22 | うんまいうんまい | Comments(0)



しばにさん:「みんな〜、おむすび出来たわよ〜」




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しばにさん作のおむすび。




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小。




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中。




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大。




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みんな:「いっただっきまーすっ!」




しばにさんの塩むすびは最高にうんまい。




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その美味しさをサポートするお道具たちが画面右側に集結。
羽釜、おひつ、塩壷。



しばにさんのネットショップ、studio482+にて好評発売中。
 ↓


そしてそして、6月30日(土)京都 一乗寺の恵文社にて
出版記念イベントがあります。

しばにさんとおむすびを握って食べよう♪という会と、
1日限りの 野口さとこ ”おむすびの写真展” を開催します。
お席まだありますよ〜。

イベントページはこちら
 ↓ 
http://mishimasha.com/mishinews/omusubi/001386.html






by charlienoguchi | 2018-06-27 11:00 | うんまいうんまい | Comments(0)

写真家 野口さとこの相棒、モデルのチャーリーの世界。 美味しいものと京都慕情。日常と珍道中。


by チャーリー
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